临汾麻辣香锅

临汾麻辣香锅的品类逻辑与生存法则：从尧都区消费场景看一家香锅店的经营细节

在临汾的餐饮版图上，麻辣香锅是一个特殊的存在。它既不像火锅那样依赖长时间社交，也不像快餐那样吃完即走，而是卡在"正餐"与"快餐"之间的中间地带——人均三四十元能吃到十…